Raciones y Entrantes

Combinado de Ibéricos
Jamón Ibérico
Cecina de León con Pimientos Asados
Gambas al Ajillo
Gambas a la Plancha
Gambones con Almejas a la Sarten
Navajas a la Plancha
Medallón de Vieira con Endivia Confitada y Alcachofa
Pulpo a la Brasa
Revuelto de Morcilla con Manzana Grand Smit
Revuelto de Boletus con Foie
Revuelto de Ajetes, Setas y Gambas
Morcilla a la Plancha con Pimientos
Mollejas de Cordero al Ajillo con Setas
Micuit de Foie al Pedroximenez
Piquillos Rellenos de Tostón con su Salsa
Milhoja de Rulo de Cabra con Piquillos Confitados
Ventresca con Piquillos y Anchoa
Corazontes de Alcachofas Naturales con Jamón y Foie
Trigueros a la Plancha

De Cuchara

Sopa Castellana
Sopa de Cocido
Sopa Marisco
Gazpacho (Temporada )
Judías Blancas de la Moraña con Chorizo
Garbanzos con Manillas de Cordero

Ensaladas - Pastas - Verduras

Ensalada Verde
Ensalada Mixta
Ensalada de Cogollos con Espárragos y Salmón
Ensalada de Pollo al Curry en Crujiente de Trigo
Ravioli de Carrillera Ibérica con Salsa de Jamón
Tagiatelle al Pesto
Tortelloni de Ricotta a la Crema de Puerros y Gambas
Macarrones Boloñesa

Carne

TOSTÓN DE ARÉVALO Asado Horno de Leña (Especialidad)
Cuarto Delantero de Lechazo (por encargo)
Paletilla de Lechazo Asado Horno de Leña
Chuletón de Arévalo a la Brasa
Solomillo de Ternera a la Brasa
EMilhoja de Solomillo, Jamón y Foie con Oporto y Pasas
Chuletillas de Lechal a la Brasa
Secretos de Cerdo Ibérico con Salsa de Soja y Piña
Escalope de Ternera
Rabo de Toro al Vino Tinto
Salsas : (Roquefort-Pimienta-Mostaza o Foie)

Pescados

Merluza con Gulas y Almejas
Bacalao sobre Vizcaína y Gratinado de Ali-Oli
Bacalao a la Bratz sobre Crujiente de Trigo
Ventresca de Atún al Ajillo

Postres de la Casa

Leche Frita
Flan de Huevo
Flan de Queso
Natillas
Arroz con Leche
Leche Helada

Otros Postres

Fruta de Temporada
Zumo de Naranja Natural
Valenciano (Zumo de Naranza - Helado de Vainilla)
Queso Castellano
Fresas con Nata

Repostería

Tarta de Queso
Tarta de Yogurt
Tarta de tres Chocolates
Tarta de Piñones
Tarta de Mus de Limón
Tarta de Chocolate con Naranja
Tarta de Pistacho
Ponche Segoviano
Delicias de Profiteroles
Tiramisú
Coulant de Chocolate Caliente

Helados

Bola de Helado (Vainilla, Turrón y Chocolate)
Tarta al Whisky
Tarta Vienneta
Tarta al Ron
Crema Catalana
Limón Helado
Magnum Frac o Temptación